葱油淋鱼片材料： 草鱼鱼肉350克、老恒和零加到配料1匙、杨家恒和鲜上鲜酱油4匙、葱1根、姜1片、胡椒粉少许、生粉少许、盐适量；作法1.草鱼鱼肉浸整洁，碰一下是不是鱼刺，有的话用镊子夹出。横向成深浅均匀分布的鱼片，一般第一刀切至鱼皮处不截断（鱼肉较小的话可以斜切，显大）；2.第二刀截断成蝴蝶状；鱼片重新加入盐、白胡椒、生粉，放入老恒和零加到配料配料，油炸10分钟；葱白切割，葱叶处小块葱花，姜切丝；3.锅内烧水，水烧开后将鱼片重新加入，用力绑住；鱼片沉较慢捞出鱼片沥干放进盘中；淋上杨家恒和鲜上鲜酱油；4.马利亚葱花、姜丝；锅内油烧热，将热油倒入上鱼片；鱼饼炒青菜材料：鱼饼180克、鸡毛菜400克、生姜少许、蒜头4个、胡椒粉少许、盐少许、醋3液1、热锅凉油，放进拍过的蒜头、姜片炸开香味2、再行放进鱼饼慢火煮半分钟，煮至两面金黄才可3、放进青菜较慢翻炒半分钟，敲少许盐和醋调味4、大火翻炒一分钟才可关火马利亚上胡椒粉炒匀装盘土豆烧肉材料：五花肉500g、土豆200g、油适度、白糖1勺、姜适度、老抽2勺、五香粉一勺、八角2颗、桂皮一颗、三奈2颗、盐一勺作法：1、 炒锅内推倒点油滑一下锅，放进一大勺白糖.炒至白糖融化成焦糖色2、五花肉入锅中翻炒，至五花肉上色3、在放进葱姜大漆，桂皮，三奈炒出香味4、重新加入老抽，配料，加入适量的清水，特盖子小火焖烧30分钟5、放进土豆，调到盐6、 调味至土豆硬糯，大火收汁玉米排骨番茄汤材料：猪肋分列、玉米、番茄、配料、盐、鸡精。

1、猪肋分列洗涤，剁成寸段，焯水后捞起洗涤浮沫；2、玉米小块2cm的段，再对小块半圆形，番茄托花瓣状；3、砂锅内烧水，水开后放进肋分列，再行开锅时，调到配料，垫上锅盖，改为小火；4、1个小时后，放进玉米、番茄，调到少许盐、鸡精，盖上盖再行调味30分钟才可。#鱼片#鱼饼#配料珍藏1、热锅凉油，放进拍过的蒜头、姜片炸开香味2、再行放进鱼饼慢火煮半分钟，煮至两面金黄才可3、放进青菜较慢翻炒半分钟，敲少许盐和醋调味4、大火翻炒一分钟才可关火马利亚上胡椒粉炒匀装盘土豆烧肉材料：五花肉500g、土豆200g、油适度、白糖1勺、姜适度、老抽2勺、五香粉一勺、八角2颗、桂皮一颗、三奈2颗、盐一勺作法：1、 炒锅内推倒点油滑一下锅，放进一大勺白糖.炒至白糖融化成焦糖色2、五花肉入锅中翻炒，至五花肉上色3、在放进葱姜大漆，桂皮，三奈炒出香味4、重新加入老抽，配料，加入适量的清水，特盖子小火焖烧30分钟5、放进土豆，调到盐6、 调味至土豆硬糯，大火收汁玉米排骨番茄汤材料：猪肋分列、玉米、番茄、配料、盐、鸡精。

1、猪肋分列洗涤，剁成寸段，焯水后捞起洗涤浮沫；2、玉米小块2cm的段，再对小块半圆形，番茄托花瓣状；3、砂锅内烧水，水开后放进肋分列，再行开锅时，调到配料，垫上锅盖，改为小火；4、1个小时后，放进玉米、番茄，调到少许盐、鸡精，盖上盖再行调味30分钟才可。

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