冬季道家多以食疗居多，食疗温润进补有强身健体的功效。据营养学家讲解，合适冬季食用的食品，暖性的肉食有狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、虾肉等；蔬菜有黄豆、蚕豆、胡萝卜、葱、蒜、韭菜、芥菜、香菜等；水果则有栗子、杏脯、橘子、柚子等。此外，还有红糖、糯米、羊乳、松子等也是不俗的自由选择。

那么，冬季道家应当选用哪些食物呢？第一、藕。生藕能清热解毒、生津、止渴，煮藕能健脾、油腻、益血，故有“暑大宜生藕、秋凉宜熟藕”的众说纷纭。第二、黄鳝。秋冬食鳝，不但补益力强，而且对血糖还有一定的调节作用。

在冬季饮食中，如烧鳝段、清炖鳝段、油炸鳝丝等，皆为保健美食。第三、栗子。栗子具备健脾养胃、补肾强骨的起到，还有补胃之王的美誉。第四、红枣。

红枣具备滋阴润燥、益肺补气的功效，如与银耳、百合、山药联合调味食，效果更佳。第五、鸡汤。

冬天是支气管炎的高发季节，其防治办法之一是喝鸡汤。据分析，母鸡脂肪具备强化支气管黏膜黏液和止咳的起到。此外，鸡肉对维持呼吸道畅通、清理呼吸道病毒、减轻发烧鼻塞及化疗鼻腔腊、腹痛等病症也大有裨益。

第六、动物内脏。动物的肝、肾、心等内脏含有的维生素B2很多。冬天由于气候潮湿，不少人嘴唇干裂，易患口角炎，这是因为缺少维生素B2所致。第七、海带。

海带不含碘多，碘有助甲状腺激素的制备，而甲状腺激素有产热效应，具备较好的御寒起到。世界卫生组织发布的最佳食品榜：最佳水果：依序是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。最佳蔬菜：红薯既含非常丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。

其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。

最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。

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