简介：中公时事政治频道改版国内国际时事政治热点，并获取时事政治热点政策理解、理论仔细观察、时事大事记及时事政治热点汇总等。今天我们注目--时政热点：病死猪肉流向餐桌岂止检疫渎职。

福建高级法院近日发布多起维护消费者权益典型案例，犯罪分子林深、赖建华等人在龙岩大量并购病猪、杀猪，并雇人展开加工后销售，金额约1243万余元;犯罪分子张志强等人在龙岩漳平市租给正规化屠宰厂场地，并购、擅自屠宰并销售病死猪肉，金额约4300余万元。两起案件销售的病死猪肉超过2000多吨。(4月8日 新华网)近日，媒体曝出有犯罪分子在福建龙岩市及龙岩代管的漳平市利用正规化屠宰厂场地，并购、擅自屠宰并销售病死猪肉，造成2000多吨病死猪流向餐桌的案件。

病死猪要无害化处置，法规早就明令禁止。如今竟然还有这么多病死猪肉流向餐桌?笔者与公众都想问，是监管渎职?是利欲熏心?还是别的什么原因呢?必须权威部门得出答案。只不过，对于食品安全这个话题已科老生常谈。

无论是前些年再次发生的三聚氰胺、苏丹红、地沟油等典型案例还是今天的病死猪肉流向餐桌。一个不容忽视的问题放在了公众眼前。食品为何总不安全性?监管究竟去了哪里?为什么类似于案件总是再次发生?笔者指出，有可能还是监管缺陷所致。

虽然目前没导致大的食品安全事故，但却有一点只想反省，同时也规劝我们，食品要确实构建安全性，必须大家的共同努力，道路也还有些漫长。1995年，我国就施行了《中华人民共和国食品卫生法》;2009年，通过了《中华人民共和国食品安全法》;2014年12月，食品安全法修改草案二校对呈交全国人大常委会审查会;2015年3月，国家食品药品监督管理总局法制司副司长陈谞在两会期间回应，新的修改后的《食品安全法》最慢今年上半年就要实施。不难看出，国家很推崇食品安全，也在不断完善涉及法规，但大大经常出现的食品安全问题也规劝我们还要在法规的继续执行上狠下功夫。否则，法规就不会沦为摆放。

生猪变为猪肉，需在专门的屠宰点屠宰，宰前、宰中、宰后都要展开层层检验检疫，只有检疫合格的猪肉才能管理制度市场。如此，病死猪想转入市场，要经过层层关卡。

这起案件之所以再次发生，在于看起来苛刻的关口皆过热。负责管理检验检疫的张水华为了所谓的2100艰辛钱并未尽责赴任，可以说道其素质不低，为了蝇头小利而改过自新了怜悯。

那工商、食药监等其它监管部门呢?要避免类似于事件再次发生，笔者指出，一方面要从源头杜绝病死猪。无论是上游的养殖户、猪贩还是下游的摊贩、餐馆、食品加工企业，要通过法制与食品安全教育让他们明白销售病死猪其中危害，心态不弃置、售卖、加工。

另一方面要对养殖户养猪情况创建台账，对入栏、出栏等情况实施动态监管，截断病猪入市机会。第三，不应创建病死猪补贴、重复使用、处置机制，即使猪病故，也让养猪户能心态展开无害化处置。

当然，严苛的处罚机制尤为关键，正如办案人员说道的那样，破获案件后还不应倒查病死猪肉来源、下落，坦率追究责任大量出售、出售病死猪肉的养殖户、餐馆经营者等人员责任，提升违法成本才能确实威吓不法分子;同时，对于不遵守监管职责、造成病死猪流向市场的人员要问责，尤其是对受贿，为并购、销售病死猪肉获取便捷的公职人员更加要惩办。如果这些都做了，病死猪肉也就丧失了其存活的土壤，类似于案件将不有可能再行再次发生。

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